Il existe 2 catégories de date limite pour les produits alimentaires : la date limite de consommation (DLC) et la date de durabilité minimale (DDM). Comment savoir quelle date indique un risque pour la santé et quelle date correspond seulement à la qualité du produit ? Seul le dépassement de la DLC comporte un risque pour la santé. Il existe également la date de congélation, qui précise quand le produit a été congelé ou la première fois s’il a été congelé plusieurs fois. Nous vous présentons les informations à connaître.
Qu'est-ce que la DLC ? La DLC est la date après laquelle la consommation d'un produit devient dangereuse pour la santé. Elle est indiquée sur les produits alimentaires très périssables et emballés. Par exemple, viandes déjà découpées, charcuteries, plats cuisinés réfrigérés, yaourts.
✓Affichage de la décision judiciaire dans le magasin ou dans les médias
✓Interdiction d'exercer l'activité en cause (la boucherie par exemple) à titre définitif ou pour 5 ans
✓Fermeture définitive ou pour 5 ans de l'établissement.
✓"À consommer de préférence avant le ..." quand la date comporte l'indication du jour,
✓"À consommer de préférence avant fin ..." dans les autres cas.
✓Viandes et préparations de viandes congelées
✓Produits non transformés de la pêche congelés (poissons, fruits de mer...).
✓Lundi et mardi : de 8h30 à 12h30 et de 13h15 à 17h15
❓ Questions fréquentes
Qu'est-ce que le CERFA 0018 ?▼
Il existe 2 catégories de date limite pour les produits alimentaires : la date limite de consommation (DLC) et la date de durabilité minimale (DDM). Comment savoir quelle date indique un risque pour la santé et quelle date correspond seulement à la qualité du produit ? Seul le dépassement de la DLC comporte un risque pour la santé. Il existe également la date de congélation, qui précise quand le produit a été congelé ou la première fois s’il a été congelé plusieurs fois. Nous vous présentons les informations à connaître.
Où télécharger le CERFA 0018 ?▼
Vous pouvez télécharger le CERFA 0018 directement sur cette page via le bouton « Télécharger le PDF officiel ». Le formulaire est disponible sur le site officiel service-public.fr.
Comment remplir le CERFA 0018 ?▼
Le formulaire CERFA 0018 doit être rempli avec attention. Les documents requis incluent : Affichage de la décision judiciaire dans le magasin ou dans les médias, Interdiction d'exercer l'activité en cause (la boucherie par exemple) à titre définitif ou pour 5 ans, Fermeture définitive ou pour 5 ans de l'établissement., "À consommer de préférence avant le ..." quand la date comporte l'indication du jour,, "À consommer de préférence avant fin ..." dans les autres cas., Viandes et préparations de viandes congelées, Produits non transformés de la pêche congelés (poissons, fruits de mer...)., Lundi et mardi : de 8h30 à 12h30 et de 13h15 à 17h15.
Informations complémentaires sur le CERFA 0018▼
Qu'est-ce que la DLC ? La DLC est la date après laquelle la consommation d'un produit devient dangereuse pour la santé. Elle est indiquée sur les produits alimentaires très périssables et emballés. Par exemple, viandes déjà découpées, charcuteries, plats cuisinés réfrigérés, yaourts.